下面是小编为大家整理的餐饮服务公司员工手册厨师和点心师岗位职责,供大家参考。
餐饮服务公司员工手册 厨师和点心师岗位职责
1
服从分配，按时上班，坚守岗位，遵守规章制度和劳动纪律。
2
钻研烹饪技术，提高业务技能，努力增加花式品种，注意色、香、味、形的配合，保质、保量做好出品。
3
加强责任心和工作计划性，搞好成本核算，价格合理，质价相符。
4
搞好卫生，加工好的食品要加盖，保持炉灶、机械、设备、用具、操作场地的清洁。
5
爱护机械、电器设备，严格按规程操作，注意安全，严防事故。
6
爱护公物,保管使用好用具、餐具,节约水电、燃油、煤气,安全生产。注意节约水电、燃气,充分利用原材料、边角料。
7
讲究卫生，严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，做好收尾工作，搞好卫生包干区。
8
使用文明用语，做到文明服务，态度和蔼、主动热情、礼貌待人。